Di sate pakman kutisari itu memiliki tata letak ruang yang cukup baik bagi pelanggan dan menciptakan suasana makan cukup baik. Kena tata letak itu penting? Karena dalam membuka rumah makan kita harus tahu bahwa pelanggan adalah raja jadi kita harus memperlakukan dan memberi kan fasilitas pada pelanggan kita yang terbaik agar pelanggan tersebut datang kembali dan menyebarkan (mempromosikan produk kita pada kawan-kawanya. Kita tidak ingin kan asda sebutan “wah , rumah makan ini rasa nya seperti makan sampah! Sudah makananya nda enak tempatnya sempit dan kotor pula.” Nah jika tidak ingin dikatakan seperti ini maka kita harus matang” memikirkan cara nya agar para pelanggan kita bisa selalu loyal dan membawa pelanggan lainya.
Nah pada kesempatan ini saya akan mereview sedikit tentang lokasi sate pakman kutisari ini. Menurut saya dan para pelanggan yang saya wawancara memiliki pendapat mereka masing-masing. Ada yang berpendapat tempatnya sudah cukup baik, ada yang berpendapat tempatnya perlu sedikit perbaikan baik system maupun fisik dan ada juga yan g netral-netral saja. Jadi saya menanyakan pada mereka untuk makan di sana apakah risih? Atau apa yang dirasakan saat makan disana baik sepi maupun ramai? Salah satu pelanggan berkata bahwa kalau sepi saya tidak terlalu suka karena suasana yang terlalu sendiri juga tidak baagus tetapi kalo terlalu ramai juga agak tidak bagus. Overall tempat makan satepakman kutisari pas jadi tidak terlalu sepi dan ramai karena disana selalu ada pelanggan yang datang jadi sate pakman ini kalo makan ditempat saya tidak keberatan karena tempat yang cukup luas dan cukup bersih. Tetapi kurangya dalam pencahayaan lapangan parkir yang menurut saya perlu di perbaiki. Nah kalian penasaran kan, ayoo cobain makan di satepakman harga pas rasa luarbiasa dengan perpaduan gule dan sate khas pakman + tekstur daging yang lembut membuat ingin makan lagi dan lagi. Datang yuk di kutisari selatan no.12. happy eating.. YUMMY! Oleh Giancarlo
0 Comments
Sate merupakan makanan yang sangat populer bagi masyarakat Indonesia, banyak sekali penggemarnya meskipun bisa dibilang rasa dari setiap penjual akan menyajikan rasa yang berbeda-beda. Sate biasanya dikonsumsi dengan nasi ataupun lontong, karena sate biasanya tidak mengenyangkan. Tentu saja karena sate ini banyak penggemarnya, banyak orang membuka bisnis untuk menjual sate. Dalam membuka bisnis makanan kita juga harus pintar dalam membuat strategi pemasarannya agar tepat sesuai target yang diinginkan. Dalam artikel ini, saya membahas tentang sate pak man yang dikenal dengan nama sate kutisari. Sate ini memang sangat dikenal oleh masyarakat sekitar siwalankerto, dan biasanya sate kutisari sering menjadi makanan anak kos bagi mahasiswa-mahasiswa universitas petra. Nah untuk meluaskan pasar sate pak man ini, kita sekelompok melakukan beberapa cara, seperti salah satunya membuat banner baru yang lebih menarik perhatian, dan membagikan brosur-brosur agar lebih dikenal luas. Kalangan untuk pengkonsumsi sate sangatlah banyak, dari kalangan bawah sampai kalangan atas, mereka juga gemar makan sate, sehingga untuk menjadi tempat yang dituju penggemar2 sate, kita harus bisa mempunyai ciri khas sendiri. Jadi tidak hanya memikirkan strateginya, tp kualitas sate juga ditingkatkan. Untuk sekarang kualitas rasa sate ini tidak diragukan, dengan kata lain, rasa bumbu dan kenikmatan dagingnya juga berkualitas. Jadi jika kalian di surabaya, silahkan mencoba sate ini. Selamat mencoba.
Oleh Emi Lieanto Sate adalah makanan yang cukup simple, daging di tusuk dengan dilumuri bumbu kacang. Ada beberapa macam sate antara lain sate ayam, sate kambing, sate babi, sate kelinci, sate daging sapi, dll. Setiap daerah pun berbeda caraa menyajikan sate tersebut dengan bumbu yang khas. Contoh sate ayam dan kambing adalah yang paling umum di Indonesia. Ada juga sate lalat dengan daging yang kecil-keecil seperti lalat, sate penyu banyak dijumpai di bali. Saya sering makan sate bersama teman-teman, biasanya saya membeli sate di tretes ini adalah makanan favorite. Kita memesan sate asin dan sate bumbu kacang kecap hingga 300 tusuk. Pernah kita memesan 1000 tusuk saat acara ulang tahun teman. Sementara sate klopo Ondemohen inii menurut saya yang unik dari segi rasa berebeda dari yang lain. Saste Ondemohen ini berada di Surabaya. Sate babi Se’i Kupang salah satu teman berasal dari Kupang membawa oleh-oleh hmmm dagingnya yang kering membuat sate ini gurih. Saya bangga menjadi orang Indonesia dengan makanan tradisional yang rasanya unik, rempah-rempah terasa dan masih kedaerahan.
Bukan sebuah kebetulan pelajaran service learning kelompok saya membantu penjualan dan strategi pemasaran sektor makanan UMKM sate di daerah Kutisari. Saya membantu berjualan menawarkan pada teman-teman di kos untuk makan malam sate rame-rame, teman-teman banyak yang suka sate Kutisari ddan merasa mudah karena jasa delivery, mereka tidak perlu datang ke tempat hanya menunggu di kos dan makan rame-rame lebih nikmat. Hal ini perlu di terapkan jasa go-food (seperti jasa delivery) sehingga konsumen yang berlangganan lebih mudah dan nyaman. Oleh Elia Samantha CHECKLISTING SATE PAKMAN(kutisari)
Kita tahu dalam melakukan sesuatu kita harus berpikir agar tidak salah langkah yang mengakibatkan hal yang negatif baik pada diri sendiri ataupun merugikan orang lain. Nah disini kami melakukan checklist pada kegiatan membantu sate pak man kutisari yang terletak pada jln. Kutisari selatan no.12. dalam kegiatan ini, kami melakukan planing dan monitoring. Hal ini sangat penting untuk dunia bisnis, menurut saya. Mengapa? Karena setiap kita melakukan proses bisnis kita harus memonitoring proses kerja kita agar tidak ada kesalahan yang berakibat di depan jadi kami melakukan checklisting progress kami dalam kegiatan membantu sate pakman di kutisari. Kami sedikit demi sedikit telah menyelesakan strategi yang telah kami terapkan dan juga ada yang sedang proses dan ada juga yang belum serta ada juga menunggu persetujuan dari pemilik. Anda sekalian dapat melihat di youtube tentang checklisting kami di https://www.youtube.com/channel/UCQPE9-OE4_j8mLXzXVLQcVg (SUBSCRIBE JUGA YA hehehe) dengan key search kami:CHECKLISTING SATE PAKMAN. Di petramarkcare channel. Dichannel ini terdapat juga banyak tim-tim kawan lain dalam menyusun strategi dalam membantu tempat bisnis pilihan mereka. Jadi bisa disimpulkan juga kalo Checklisting(monitoring) itu penting sekali dalam bisnis. Bisa menghasilkan benefit yang maksimum. Jadi ketelitian sangat lah di perlukan dalam hal menjalankan bisnis. Oleh Giancarlo William Hai para food lovers, tahu tidak bahwa penerangan pada tempat makan itu merupakan hal yang penting? Nah disini saya akan menjelaskan menurut saya mengapa penerangan pada rumah makan begitu penting. “ya penting lah karena kalo nda ada lampu mau pesan ato makan gimana kalo gelap-gelapan, serem dong”. Itu pasti semua orang pasti tahu bahwa tanpa lampu tidak sangat lah kesusahan dalam beraktifitas (kecuali tidur). Nah Teori yang dijelaskan oleh J. J. Gibson (1979) mengenai persepsi visual, “affordances” yang diberikan oleh lingkungan dapat berbeda-beda tergantung pada informasi yang tersedia atau diterima oleh pengamat. Persepsi warna pada interior memang dapat menggugah pengalaman ruang pengunjung untuk meningkatkan nafsu makan. Informasi lainnya yang ditangkap oleh pengamat adalah cahaya pada ruangan. Nah tergantung dari kebutuhan itu sendiri, jika salah pencahayaan dapat berpengaruh pada konsumen, bisa membuat para konsumen semakin menambah nafsu makan atau justru membuat konsumen tidak bernafsu karena salahnya pencahayaan. Tergantung dari rumah makan itu sendiri memilih konsep nyaman atau semangat dalam makan. Contoh dari nyaman ialah makan di restoran dengan lampu yang tidak terlalu terang yang membuat para pengunjung lebih santai dan membuat hubungan dengan makanan semakin intim, lampu yang digunakan ialah lampu warm light. Penerangan di Rumah Makan Sate Pak ManNah disini saya akan membahas pencahayaan di sate pak man kutisari. Dalam pencahyaan ditempat untuk menyantap makanan cukuplah baik tetapi di lahan parkir perlu sedikit perunahan. Menurut saya dengan mengunakan “Direct lightning” pada lokasi parkir tersebut mampu membuat rasa aman dan nyaman terhadap kendaraan mereka untuk para pelanggan hendak datang dan parkir. Karena banyak faktor resiko dalam hal safety pada lokasi parkir untuk kendaraan para pengunjung.
Oleh Giancarlo William Pada jaman modern ini teknologi semakin maju dan berkembang. Di era sekarang ini muncul teknologi baru yaitu “ GOJEK”. Layanan Gojek ini sangat membantu dalam kehidupan sekarang yang semakin padat. Dimana di dalam nya terdapat GO-SEND, GO-RIDE, GO-FOOD, GO-MART, GO-BOX, dll.
Dalam kesempatan sekarang ini kita akan membahas tentang GO-FOOD. Aplikasi GO-FOOD ini dapat membantu kita dimanapun dan kapanpun kita butuhkan. Hanya dengan download aplikasinya lalu mendafaftar menggunakan E-mail kita dapat langsung melakukan transaksi untuk memenuhi kebutuhan hidup kita. Di dalam stategi pemasaran Sate Pak Man Kutisari ini saya muncul ide untuk menggunakan layanan GO-FOOD. Layanan ini dapat membantu mahasiswa / mahasiswi Universitas Kristen Petra untuk mendapatkan sate ini dengan mudah. Hanya dengan mengeluarkan ongkos Rp. 10.000,- kita dapat menyantab sate ini tanpa harus bersusah payah pergi ke Kutisari. Dengan adanya aplikasi GO-FOOD ini saya berharap dapat membantu meningkatkan penjualan Sate Kutisari Pak Man ini. Karena biasanya dari mulut ke mulut memberitahu bahwa ada sate yang enak di Kutisari yang bisa di Gojek. Dan rata – rata anak kos an di padang pasir ini kalau malam kebingungan untuk mencari makan dan malas untuk keluar dari kos di karenakan berbagai macam faktor. Oleh The Berlian Setiap usaha memiliki strategi promosi tersendiri. Usaha apapun membutuhkan sebuah periklanan agar usahanya lebih dikenal. Beberapa bentuk promosi antara lain dengan membagikan brosur, iklan televisi dan radio, billboard, poster, dll. Sate Pak Man terletak di Kutisari Selatan no 12. Saya membantu Pak Man ini dengan membuat banner. Banner di design warna dasar hijau berisi menu makanan, alamat dan contact person, agar orang menetahui produk Pak Man ini. Diharapkan dengan banner ini dapat menyampaikan atau menginformasikan pada pelanggan dan masyarakat yang melewati tempat makan ini sehingga lebih mengetahui keberaadaan dan produk ini. Usaha ini sudah ada sekitaar 10 tahun. Beraneka menu di sajikan antara lain sate kambing dan sate ayam di sertai kuah gule ini yang membuat berbeda dari yang lain. Tempat makan yang bersih dan nyaman ini juga menjadi strength dari umkm ini, selain itu rasa sate yang enak sehingga banyak konsumen yang loyal dan pelanggan tetap. Namun demikian pemasangan banner di pinggir jalan di depan tempat makan ini saya lakukan untuk menambah awarness masyarakat. Lokasi tempat makan ini sangat strategis karena di pingggir jalan kutisari. Banner adalah salah satu bentuk cara promosi yang simple namun efekif. Banner dapat diperbaharui setiap saat sesuai kreatifitas kita.
Oleh Elia Samantha Food blogger adalah blogger yang mengandalkan mateti blognya pada hal seputar makan atau kuliner. Bog niche (blog khusus) yang membahas tentang dunia kuliner saat ini. Meski belum trelalu mendapat perlakukan special seperti di negara lain ( Singapura ) namum keberadaan food blogger di Indonesa akan bersiap untuk semakin menunjukan prosfessional dan menjadi sebuah profesi tetap. Food blogger memilik harapan yang cerah seperti kepopuleran para food blogger yang kini sering diundang olahe beberapa resto untuk mempromosikan makananya. Hal ini memang tidak berlebihan, sebab para food blogger telah mampu mengahadirkan jumlah pengunjung blog yang luar biasa ke tempat yang di promosikan.
Menurut saya strategi yang tepat buat sate Pak Man atau yang lebih dikenal dengan sate Kutisari adalah dengan cara bekerja sama dengan blogger yang terkenal agar bukan hanya warga kutisari atau sekitarnya yang mengenal sate Pak Man akan tetapi masyarakat yang menyukai makanan tradisional. Bukan hanya blogger yang kita ajak kerja sama tetapi saya akan membuat instagram khusus buat sate Pak Man ini. Dari pengunjung yang blogger yang penasaran akan sate Pak Man ini akan langsung datang kesana untuk merasakan kelezatan sate Pak Man dan itu menjadi kenuntungan tersendiri terhadap tempat Pak Man. Oleh Lois Cicillia Sate pak man kita tahu bahwa sate pak man merupakan sate yang sangat terkenal di daerah kutisari selatan, bila kita melihat dari sistem operasi dari sate pak man kurang baik, yang kita akan terapkan adalah membuat pada setiap meja yang ada akan kami beri nomer agar memudahkan pelayan dan pembeli untuk mencatat dan memudahkan dalam pembayaran di kasir. Awal pembeli datang langsung memilih meja yang telah di beri nomor, kemudian pelayan datang melayani pembeli dengan membawa catatan untuk mencatat pesanan, pelayan mencatat nomor pada meja dan mencatat pesanan, dan memulai proses pemasakan dan menghidangkan kemudian pada saat membayar pembeli hanya menyebutkan nomor meja untuk pembayaran.
Dari strategi untuk memperbaiki proses dari awal datang sampai ke pembayaran bertujuan untuk memudahkan penjual dan pembeli untuk melakukan pemesanan dan penghidangan dan juga pembayaran, meminimalisir kesalahan yangbisa terjadi. Contoh: kesalahan dalam pemesanan, pembayaran dan penghidangan. Kemudian dari pengamatan kami selama di sate pak man, sering sekali orang memesan menggunakan jasa layanan go-jek selama beberapa minggu kami banyak menemui orang membeli menggunakan jasa go-jek tersebut. Oleh karena itu kami ingin memaksimalkan penjualan dari sate pak man melalui aplikasi tersebut, kami sudah menghubungi pihak go-jek dan meminta email pengajuan, kemudian mengajukan ke pemilik. Kami juga memiliki strategy cadangan apabila pihak dari pemilik keberatan dengan syarat yang di ajukan untuk memasukan ke go-food sala satu bagian dari applikasi go-jek, yaitu dengan mensosialisasikan dengan genjar produk sate ini melalui aplikasi shopping, maka orang-orang bisa memesan sate kutisari dengan mudah. Oleh Alvin Oktavianus Makanan Sate atau kadangkala yang ditulis satay adalah makanan yang terbuat dari potongan-potongan daging, seperti ayam, kambing, sapi, babi, kelinci, dan lain-lain yang dipotong kecil-kecil, dan ditusuki dengan tusukan sate yang biasanya terbuat dari bambu, kemudian dibakar menggunakan arang.Sate ini biasanya juga disajikan dengan bumbu seperti bumbu kacang ataupun bumbu kecap. Nahh untuk sate kutisari yang akan kita bahas ini mempunyai berbagai macam menu,namun untuk daging sate, mereka hanya menyediakan daging ayam dan kambing. Memang sate kutisari ini belum terlalu dikenal di masyarakat yang luas karena promosi mereka yang kurang. Tentu saja salah satu cara untuk mengenalkan suatu restoran dengan mudah adalah mengedarkan suatu brosur yang bisa menarik minat masyarakat untuk datang mencoba. Untuk membuat brosur lebih menarik ,Brosur yang berisikan menu lengkap beserta harga dan beberapa gambar makanan. Design yang menarik juga bisa menghasilkan efek yang baik sehingga tidak hanya design yang penting, target penyebaran brosur juga harus tepat sesuai masyarakat yang ingin dicapai agar mendapatkan hasil yang maksimal. Ini adalah salah satu strategi pemasaran yang ingin kita terapkan dalam sate kutisari pak man yang beralamat di jalan kutisari selatan no 12.
Oleh Emi Lieanto |
|