Di dalam pemasaran kunci untuk mencapai sasaran organisasi adalah perusahaan harus menjadi lebih efektif dibandingkan para pesaing dalam menciptakan, menyerahkan dan mengkomunikasikan nilai pelanggan kepada pasar sasaran yang terpilih. Perusahaan akan berhasil dengan baik apabila mereka secara cermat memilih sejumlah pasar sasarannya dan mempersiapkan program pemasaran yang dirancang sesuai dengan kebutuhan pelanggan untuk masing-masing pasar yang dituju. Bila perusahaan sudah mampu bekerjasama untuk melayani kebutuhan pelanggan, maka akan dihasilkan pemasaran yang terkoordinir, sehingga perusahaan akan mendapatkan keuntungan melalui kepuasan pelanggan yang merupakan tujuan akhir dari perusahaan.
Ada pula persaingan yang muncul dalam usaha bisnis yang bisa mempengaruhi pendapatan usaha seseorang. Menurut Rahimady dan Andy (2007:27), ada lima kekuatan yang mempengaruhi kekuatan-kekuatan dalam persaingan industri yang biasa disebut model lima kekuatan porter yaitu:
Oleh Hilda Carolina
0 Comments
Kemarin kita melakukan survey lagi ke warung Bu Eny. Kami kembali menjelaskan inovasi inovasi baru yang kami jelaskan. Kami menjelaskan gojek akan membantu penjualan Bu Eny tapi bu Eny sepertinya tetap tidak tertarik karena harus menaikkan harga. Kami juga menanyakan untuk membuat bebek atau ayam suwir untuk di jual secara PO, Bu Eny merasa keberatan karena tidak ada waktu untuk mempersiapkannya. Namun bu Eny sudah mau untuk melakukan PO untuk di jual melalui kami pada waktu siang hari. Kami belum menetapkan kapan pastinya untuk berjualan PO untuk anak anak petra. Tapi yang pasti Bu Eny siap untuk menerima pesanan PO di siang hari dan akan mengantarkannya ke tempat kami.
Hal itu tentunya akan membantu penjualan dari bu eny dan meningkatkan omsetnya. Diapun setuju dan kami akan mencoba memasarkan ayam penyet Bu Eny di siang hari kepada anak anak marketing terlebih dahulu. Kemudian kami akan menawarkan teman teman kami yang berada di luar Marketing. Kemudian kemarin ketika kami berkunjung kea wrung Bu Eny, kami melihat bahwa banner yang telah kami berikan sudah terpasang di dalam warung Bu Eny. Bu eny merasa sengan dengan pemberian banner tersebut. Cukup berpengaruh, karena sebelum itu, tampak di dalam bu Eny hanya ada seng putih, namun seng tersebut sudah tertutupi dengan banner kami. Oleh Rendy Soegianto Kita sudah bertanya dengan bu eny tentang apa yang akan kita lakukan untuk Pre-order ayam penyet. Kita akan mengadakan pre order yang dimulai besok tanggal 26 November dan ready hari Rabu tanggal 2 Desember. Kita akan menyediakan menu yang ada di warung bu eny. Yaitu nasi ayam paha atas , nasi ayam paha bawah , nasi ayam dada , nasi rempelo ati , nasi tempe penyet. Itu adalah nemu andalan dari warung bu eny.
Kelompok kami mengadakan PO yang kita target adalah anak Universitas Kristen Petra agar lebih banyak lagi yang mengetahui bahwa di sekitar siwalankerto ini ada warung bu eny yang ayam penyetnya ini lebih enak dari mana pun . Kelompok kami masih belum bisa mencarikan untuk orang yang akan delivery. Karena dengan keterbatasan waktu yang bu eny miliki jadi masih belum bisa mencarinya. Dan bu eny sendiri masih bingung harus memberikan berapa untuk bayaran jasa delivery tersebut. Kelompok kami juga masih belum menentukan dimana akan membuat plang untuk bu eny. Maka dari itu untuk sementara kami akan membuka Pre order yang akan kami sebarkan besok pada hari kamis. Setelah kita tadi datang ke tempat bu eny pada waktu hujan , ternyata ada masalah yang baru. Yaitu atap yang bocor di sebelah kompor yang biasa bu eny memasak. Atap yang bocor sangat menggangu dalam berjualan dan memasak bu eny. Maka dari itu besok kelompok kami akan membicarakan dengan dosen bagaimana solusi yang akan kita lakukan. Oleh Natalia Handayani Artikel yang kita buat kali ini kita sudah berkonsultasi dengan mam kiky dan kita akan segera menempatkan palang yang akan dibuat dengang tulisan depot bu Eny dikarenakan depot bu eny yang berada di jalan raya namun berada di sebuah tikungan, sehingga pandangan orang-orang tidak mengarah ke sana, palang yang akan kita buat untuk bu Eny harus mencolok dan berwarna cerah sehingga orang tertarik dan penasaran dengan depot BuEny.Strategi penambahan menu minuman pada depot buEny sudah mengalami peningkatan dan banyak konsumen yang membelinya, dari situ depot ini memiliki banyak varian menunya, maka dari itu kita akan memikirkan strategi yang bagus untuk mengangkat penjualan buEny, mulai dari layanan pengiriman dengan biaya mulai dari 2-3 ribu rupiah atau jika buEny ingin bisa mencari anak SMA yang ingin menambah uang jajan bisa menjadi kurir pengiriman.Dari segi penerangan kita juga perlu untuk menambahkan penerangan, karena depot ini buka saat petang hari dan kurang adanya informasi atau petunjuk adanya depot di sisi jalan maka kita perlu menambahkan penerangan untuk depot buEny agar lebih terang dan orang akan secara kasat mata melihatnya.
Oleh Antonius Andrew Sebagaimana kita semua mengerti, kalau sebuah produk makanan itu tidak akan mungkin bisa menjual dirinya sendiri tanpa adaseorang pemasaran yang memasarkan. Sebagai seorang pemasar yang baik kita harus mengerti cara apa yang paling cocok untuk target pasar yang ada. Ketika kita tidak mengerti target pasar kita itu seperti apa, kita tidak akan pernah mendapatkan cara atau strategi yang tepat untuk restoran kita. Apalagi ketika suatu restoran itu akan berkembang, tidak cukup hanya makanan. Kita melihat realita sekarang servise atau jasa yang diberikan juga mendapatkan penilaian dari para konsumen. Konsumen kadang berani untuk memberikan pembayaran lebih hanya untuk pelayanan yang lebih. Inovasi dari suatu makanan juga diperlukan, karena dijaman modern yang sekarang ini masayarakat cepat merasa bosan. Maka dari itu tipe-tipe makanan baru atau campuran dari tradisional sering digabungkan. Pada akhir-akhir ini di setiap minggu di Kota Surabaya sering mengadakan bazzar. Nah untuk kelas strategi pemasaran ini juga akan mengadakan seminar dan bazzar/ pameran yang bertujuan untuk menaikkan awareness masyarakat mengenai makanan tradisional yang ada di Kota Surabaya. Kelompok kami juga menawarkan system pre-order pada para pelanggan sehingga para pelanggan yang tidak bisa membeli atau mengkonsumsi ayam penyet Bu Eny (karena buka pada malah hari saja) dapat meningkmati ayam penyet Bu Eny di siang hari dengan system pre-order. Dan pada minggu-minggu ini juga kami mengajak anak-anak Universitas Kristen Petra Surabaya untuk makan di depot Bu Eny. Ada tambahan dan masukan dari mahasiswa mengenai penambahan varian minuman. Dengan ditambahnya varian minuman ini membuat mahasiswa yang lebih suka meminum minuman sachet dan tidak hanya minum es teh manis / teh manis hangat. Di minggu ini, kelompok kami juga melihat mengenai animo atau banyaknya pelanggan yang datang. Kelompok kami menilai semakin banyak pelanggan yang datang setelah spanduk sudah kami pasang dan menu yang ada kami sediakan di meja. Para pelanggan sudah mulai banyak yang makan di tempat dan tidak hanya membungkus dan membawa pulang. Setelah ini kami akan berusaha dengan cara membuat plank nama agar menarik minat pelanggan untuk masuk dan memakan di depot Bu Eny.
Oleh Wimpi Sugeng Setelah kami mengkonsultasikan kepada mam kiky bahwa gojek merupakan sebuah kendala bagi Bu Eny dan tidak bisa di lakukan. Karena kendala harga yang harus di naikkan terlebih dahulu dan bu Eny sendiri tidak tahu caranya menjalankan aplikasi untuk menerima pesanan go food tersebut. Hal tersebut menjadi kendala namun kami sekelompok tetap memikirkan bagaimana solusinya. Menurut mam kiky adalah mencari pemuda yang ingin bekerja part time dengan gaji minimal 200rb perbulan yang bertugas untuk mengantar makanan untuk daerah siwalankerto. Sebelumnya kami sudah mendiskusikan dengan Bu Eny namun Bu Eny beralasan bingung encari pemuda untuk menjadi kurir pengantar di daerah siwalankerto. Selain itu Bu Eny juga bingung untuk memberikan gaji yang seharusnya, karena untuk cost juga bu Eny terlihat sangat irit dan merasa rugi jika membayar cost yang banyak.
Menurut kelompok kami bu Eny memang seharusnya tetap melayani delivery dengan mencari pemuda yang murah untuk menjadi kurir pengantar guna untuk memperluas pasar dan menambah omset sehari hari. Dengan demikian produk bu Eny semakin terkenal sehingga penyetannya semakin laku dan laris. Kemudian kami sekelompok juga sudah menyebarkan WOM pada anak Petra khususnya Manajemen Pemasaran untuk mencicipi warung bu Eny. Sekarang warung Bu Eny terlihat lebih rame dan di padati oleh pemuda pemuda yang menurut kami adalah anak kos daerah padang pasir. Hal tersebut setidaknya cukup membantu bu Eny namun kami sekelompk ingin membantu lebih banyak kepada bu Eny. Untuk palang yang kami ingin buat sudah sedang progress dan semoga cepat jadi sehingga membantu warung Bu Eny untuk lebih terlihat di dari punggir jalan sehingga orang orang semakin sadar akan produk bu Eny. Selain itu kami juga sudah mendiskusikan warung Bu Eny untuk menjual produknya secara PO kepada mahasiswa petra pada waktu makan siang. Namun bu eny sendiri merasa kerepotan sedangkan mereka siap siap untuk jualan pada waktu siang. Mereka merasa tidak ada waktu untuk berjualan secara PO, padahal hal tersebut sangat membantu meningkatkan omset namun apa bisa di kata semua terserra dari si pemilik warung dan kami hanya membantu, namun kami akan berusaha untuk membicarakan lagi kpda bu eny tentang po tersebut untuk meningkatkan jualan. Oleh Rendy Soegianto Kemarin kelompok kami sudah berdiskusi untuk membuat PO ayam penyet Bu Eny. Tetapi kami masih belum bertanya secara lebih lanjut kepada Bu Eny untuk masalah PO ayam penyet. Karena kami bingung . warung Bu Eny bukanya malam hari. Sedangkan bapaknya biasanya pergi ke Pasar setiap hari waktu siang hari. Kami berkeinginan untuk membuka PO dan ready siang hari waktu untuk jam makan siang,
Kelompok kami menggunakan sistem PO untuk meningkatkan penjualan dari Bu Eny sendiri. karena dengan adanya PO orang semakin banyak yang tau tentang ayam goreng Bu Eny. Karena sebelumnya belum banyak yang tau tentang ayam goreng Bu Eny. Pesaing warung Bu Eny ada beberapa yang tidak bisa kami sebutkan, ada sebuah warung yang juga menjual ayam penyet. Dengan sistem nasi yang bisa tambah tanpa membayar lagi, warung Bu Eny merasa tersaingi. Dan juga di sana ada Wifi yang orang-orang juga sering memakainya. Meskipun Bu Eny memiliki kompetitor yang begitu bagus, pelanggan setia Bu eny tetap membeli ayam penyetnya karena dengan rasa yang lebih enak, sambal yang khas, dan juga harga terjangkau untuk kantong para mahasiswa. Oleh Natalia Handayani Pemasaran adalah salah satu kegiatan pokok yang dilakukan oleh perusahaan dalam upaya mempertahankan kelangsungan hidup dan mengembangkan perusahaannya yaitu untuk memperoleh laba dari kegiatan perusahaannya. Tak hanay perusahaan besar saja yang perlu melakukan pemasaran tetapi dari usaha kecil dan umkm juga perlu melakukan pemasaran terhadap usaha yang mereka miliki. Berhasil tidaknya suatu perusahaan dalam pencapaian tujuan yang diinginkannya bergantung pada kemampuan perusahaan dalam menjalankan berbagai fungsi pada bidang dalam perusahaan, seperti bidang pemasaran, keuangan, produksi, dan manajemen maupun bidang-bidang lain yang dimilikinya, yang sekiranya memiliki pengaruh penting dalam menunjang keberhasilan pencapaian tujuan perusahaan tersebut. Bagi setaraf umkm, mereka mungkin tidak memiliki pembukuan keuangan yang terperinci dan terorganisir seperti perusahaan besar pada umumnya dan tidak memiliki sistem manajemen yang benar-benar memiliki jobdesk tertentu dalam pekerjaan. Orang yang memiliki usaha umkm lebih senang dan lebih nyaman menggunakan sistem mereka sendiri dan tidak memiliki hierarki yang tetap untuk menjalankan usaha mereka. Biasanya hanya ada beberapa pegawai dan juga pemiliknya sendiri yang menjalankan usaha umkm mereka.
Pada umumnya pemasaran dipandang sebagai tugas untuk menciptakan, memperkenalkan, dan menyerahkan barang kepada konsumen baik konsumen perorangan maupun berkelompok. Definisi pemasaran itu sendiri adalah proses sosial dan manajerial di mana pribadi atau organisasi memperoleh apa yang mereka butuhkan dan inginkan melalui penciptaan dan pertukaran nilai dengan yang lain (Kotler dan Armstrong, 2008:6). Strategi pemasaran yang sudah dijalankan di Warung Bu Eny adalah penambahan menu yaitu minuman sachet jasjus dengan aneka rasa dan setelah beberapa hari mencoba menjual minuman itu, ternyata hasilnya mendapat respon yang baik dari masyarakat. Banyak yang memesan minuman jasjus di warung Bu Eny. Seperti yang kelompok kami pikirkan sebelumnya bahwa hendaknya ada keberagaman atau variasi menu di Warung Bu Eny agar konsumen tidak bosan dan ingin kembali lagi ke warung Bu Eny dengan memesan makanan yang ada variasi lainnya. Meskipun tambahan menu ini hanya minuman saja tetapi setidaknya bisa menjadi pilihan lain bagi konsumen yang ingin mengonsumsi minuman segar. Oleh Hilda Carolina Kelompok kami membahas depot Bu Eny, depot ini berada di tikungan yang berdertan dengan HighPoint apartement. Strategi yang kita rencanakan untuk perkembangan depot bu eny yang pertama kita berencana mendaftarkan depot bu eny untuk menjadi member gojek dan hasil jualanya diberikan beberapa percent ke Gojek, hal ini kelompok kami kira cukup baik dan efektif agar depot ini dapat bergerak ke pasar pecinta penyetan secara lebih luas, namun kendala utama dari penggunaan Gojek adalah bapak dan bu Eny sendiri tidak mahir menggunakan gadget canggih alias sedikit gaptek, maka dari itu kelompok kami memberi saran kepada bapak eny untuk melakukan pengiriman sendiri dengan dikenakan biaya tambahan sekitar 2-3 ribu untuk pengiriman ke sekitar siwalankerto dan sekitarnya karena sebenarnya target pasar mereka adalah warga sekitar dan mahasiswa UKPetra. Strategi berikutnya adalah menambahkan penerangan kepada depot bu Eny karena lokasi depot ini bukan lokasi kasat mata walaupun lokasinya di jalan ramai namun berada di sebuah tikungan sehingga tidak banyak pengendara yang melihat ke arah depot ini, maka dari itu kita ingin mebuatkan sebuah palang yang diberi sedikit penerangan agar walaupun sekilas depot Bu Eny dapat terlihat dan orang tertarik untuk mencoba.
Oleh Antonius Andrew Untuk kegiatan kemarin kami telah mengajak teman kami Michael untuk mencoba warung penyetan Bu Eny. Setelah mencobanya kami menanyakan bagaimana rasa dan kualitas yang di berikan oleh Bu Eny. Apakah sudah sesuai selera dan sudah sesuai dengan harganya. Menurut pendapat teman kami Michael, tempat dari Bu Eny sendiri tidak seberapa terlihat. Jika tidak di beritahu oleh kelompok kami, Michael tidak dapat menemukan tempat warung Bu Eny tersebut. Maka dari itu kelompok kami berniat untuk menambahkan alat petunjuk untuk warung bu Eny seperti tanda panah yang telah di anjurkan oleh Mam Kiky, hal tersebut kami yakini akan membuat warung Bu Eny akan terlihat bagi pengunjung jalan. Kita akan berusaha membuat tempat bu eny terlihat agar semakin banyak pengunjung yang dating. Meskipun tempat Bu Eny kecil namun jika pendapatan yang datang akan lebih besar bukan berarti tidak mungkin tempat bu Eny akan lebih berkembang lagi.
Selain visualisasi tempat, Michael mengkomentari sajian makanan yang di sajikan di warung Bu Eny. Mungkin jawabannya sedikit subjektif karena Michael memang pada dasarnya penyuka makanan penyetan. Menurut Michael makanan favoritnya adalah tempe penyet. Karena di sajikan dengan sajian sambal yang enak dan tidak seberapa pedas. Kemudian harga yang di sajikan oleh bu Eny tidak seberapa mahal sesuai dengan menu yang di berikan. Selain itu Bu Eny juga dalam menyajikan makanan tidak membutuhkan waktu yang lama yang berarti cepat. Hal hal kecil tersebut mampu memuaskan pelanggan seperti Michael contohnya. Namun menurut Michael kekurangan dari Bu Eny adalah tempat yang di sediakan untuk makan di sana hanya sedikit sehingga kita harus 1 meja dengan pelanggan lain. Hal tersebut memang sudah menjadi masalah namun Bu Eny menjual makannya sesuai dengan kapasitas dan mengutamakan pengunjung yang bungkus dan makan di rumah. Selain Michael kami juga mengajak beberapa teman kami untuk menikmati warung Bu Eny tersebut. Mereka memiliki pendapat yang hamper sama dan yang paling banyak berkomentar tentang sambal yang enak dan kecepatan penyajian dari Bu Eny. Selain itu kekurangannya adalah warung makan Bu Eny tidak terlihat jika tidak di beritahu terlebih dahulu. Maka dari itu kelompok kami berinisiatif untuk membuatkan tanda yang akan di letakan di pinggir jalan untuk membantu peningkatan penjualan dari warung Bu Eny. Oleh Rendy Soegianto |
|